【课程大纲】

一、 学习商务用茶的必要性（课时约20分钟）

v 什么是千秋大业一壶茶（理论讲解+互动）

v 从企业家的角度来分析商务用茶（理论讲解+互动）

v 在商务用茶中，哪些细节可以在对方心目中树立良好印象（理论讲解+互动）

二、 商务拜访用茶之礼（课时约80分钟）

v 了解茶桌上的潜台词（理论讲述+图片展示+提问互动+知识点总结）

l 茶叶六大分类基础讲解

v 赞美对方茶品时，如何告别“真好喝”三个字（实操+互动+知识点总结）

l 汤色的赞美话术

l 香气鉴赏基础与赞美话术（经典九香：毫、嫩、花、果、清、甜、火、醇、松烟）

l 滋味鉴赏基础与赞美话术（经典五味：苦、涩、甘、鲜、活）

v 通过赞美茶品、茶具，学会中国式沟通思维（讲述）

v 主人添茶，如何感谢（情景模拟）

三、商务接待用茶礼仪（课时约60分钟）

v 客户来之前，哪三备让对方备受尊重（情景模拟+理论讲解）

l 环境的准备

l 茶器的鉴赏与准备

l 茶点的准备

v 针对不同类型的客人如何选择茶品的技巧

v 商务泡茶过程当中，哪些细节会暴露你的性格（实操展示+理论讲解+知识点总结）

l 日常泡茶流程讲解－-－备茶、茶器选择、温杯洁具、温润泡、注水技巧、出汤时间、出茶的手法、分茶、敬茶顺序

l 日常泡茶误区分析

v 喝茶过程中，新来的客人应该如何以礼相待（情景模拟+理论讲解）

v 斟茶细节，体现职业素养（实操展示+理论讲解）

v 茶桌上的逐客之礼

四、商务社交用茶之礼(课时约20分钟）

v 茶礼如何选择（图片分析+提问互动+理论讲解）

l 茶标的识别

l 懂茶的客户如何送茶礼

l 不懂茶的客户如何送茶礼

v 外出用餐如何用茶体现个人魅力（提问互动+理论讲解）

五、葡萄酒的基础知识（课时约60分钟）

v 葡萄酒的起源及历史（理论讲解+图片分析+提问互动）

v 了解酒桌上的新世界与旧世界（葡萄酒大地理）

v 了解干型、半干型、甜性、半甜型红酒、气泡酒。

v 了解目前流行的葡萄品种（以及国产酒品牌、价格、特征、选酒标准等）

v 法国地区葡萄酒制度的分级（理论讲解+图片分析）（以及波尔多五大名庄的轶事）

v 了解酒标上的等级（理论讲解+图片分析）

六、葡萄酒的品鉴（课时约60分钟）

v 品酒红葡萄酒、白葡萄酒最佳的品饮温度（理论讲解+提问互动）

v 红葡萄酒、白葡萄酒杯的识别（理论讲解+提问互动）

v 葡萄酒的品鉴---望、闻、品、评（理论讲解+实操展示+提问互动）

注：此内容借助专业酒鼻子工具，让学员真实的体验不同等级酒品的香气及特征。

v 掌握葡萄酒的品鉴术语（理论讲解+知识总结）

七、葡萄酒在餐桌上的应用（课时约60分钟）

v 吃西餐时、自带酒品的注意细节

  ----简单分享葡萄酒与中餐搭配的技巧

v 吃西餐时、点红酒的流程及技巧（理论讲解+情景模拟）

v 西方饮用红酒与中国饮用红酒的文化区别

v 不同酒类最佳的饮用温度

v 关于红酒的“福根”

v 关于红酒的“干杯”

v 红酒的倒法（情景模拟+实操+知识总结）

v 碰杯礼仪（情景模拟+实操+知识总结）